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島全体がユネスコの複合遺産に登録されているスペイン・イビザ島の塩を練り込んだカカオ分70%のダーク板チョコレートです。 西地中海の要所としてさまざまな文化の拠点・民族の活躍の舞台となったイビザ島は、歴史的遺跡や美しい中世・近世の町並みが残る文化的価値とともに、地中海性気候に恵まれた豊かな自然と地中海固有種の海草が育む美しい海といった生物多様性の価値が認められ、1999年文化・自然の両面から複合遺産として世界遺産に登録されました。 キレの良い甘さと塩の味わいで、お酒との相性も抜群です。
イビザ島で自然保護区域に指定されている塩田では、昔ながらの製法で天然の天日塩が作られています。「塩の花」と呼ばれる塩田の表面に自然に浮き出てくる最初のわずかな結晶を手で掬い取り、天日で丁寧に乾燥させた、ごく少量しか採れない貴重な海塩を使用しています。 マグネシウムなど天然ミネラルを80種以上含有し、一切添加物を使用しない天然の天日塩の力強い味わいと、カカオの豊かな香りが際立つダークチョコレートです。