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メキシコ産クリオロ種カカオ使用のカカオ分100%ダーク板チョコレートです。甘味料不使用。スペイン語で「宝石」と名付けられた”ホワイト クリオロ種カカオ”と王のカカオと呼ばれた希少な カカオのダーク板チョコレートをミックスしました。 カカオ本来のもつ苦さ・酸味・甘さ・香り、その味わい深さをお楽しみ頂けます。複雑かつ多岐にわたる味わいや余韻があり、お酒のおつまみとしてもおすすめです。