テイスティング
一日の終わりにふと見上げた空に広がる美しい夕日を想わせる色調のロゼスパークリングワイン。
香りはアンズやチェリーを想わせる華やかな赤系フルーツ香、伝統的方式製法(最 も本格的なスパークリングワインの製法です)由来のトーストやブリオッシュ香も広がります。
味わいは、尖りのない心地よい酸味で、赤系フルーツの果実味が口内を満たし、余韻 には充実感のあるコクが広がり、黒ブドウ由来の苦味もわずかに感じます。
このロゼの特筆すべき点は「どんなお料理にも合う」ことです。
ワインには合わせにくいと思われがちな、中華料理やアジアンエスニック、カレー、鍋などにも、じつにピッタリと寄り添ってくれるのがこのロゼの素晴らしさです。
コメント:吉田さおり
J.S.A. 認定ソムリエ、ワインエキスパート
C.P.A. 認定チーズプロフェッショナル
J.S.A. 主催第3回ワインエキスパートコンクール優勝
アカデミー・デュ・ヴァン講師
WSET Level 3