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チョコレートの原材料として知られるカカオ。 そのカカオの新素材として注目されている「カカオパルプ」を使用した果実の風味豊かなシャーベットが登場しました。 「カカオパルプ」は、カカオ豆の実を覆う白い果肉で、カカオの実からわずか5%しか採れない希少な果汁。 見た目は白く、チョコレートとは全く異なる色合いで、スムージーのようなトロっとした食感です。 ライチや梨のような爽やかでフルーティーな味わいが特徴で、その食感、風味を活かし、甘酸っぱさと芳醇な香りのシャーベットに仕上げました。フレーバーは、マンゴー・ラフランス・ピーチの3種。 夏らしい爽やかな香りと舌触りが味わえる涼やかな一品です。 【お召しあがり方】 冷凍庫で8時間以上凍らせてからお召し上がりください。 ※本品はお酒を香りづけ程度に微量使用しています。